2024台東冰咖啡創意大師賽

開始報名日期: 2024年5月28日 00:00
截止日期: 2024年6月18日 17:00
籌辦組織:

比賽網址: https://bhuntr.com/tw/competitions/n2i3l701i4q1cgyda3

標籤:


學生競賽 國內 夢想 競賽 初賽 決賽 咖啡 台東 冰咖啡 區域品牌 慢文化 創意大賽 南島咖啡節

在美麗的太平洋左岸，台東是一座自然恩典的藏寶箱，「咖啡」就是其中閃耀光芒的黑鑽石。 
 

臺東縣政府觀察到台東咖啡產業所具備的發展潛力及優勢，因此 2022 年特別成立「太平洋左岸台東咖啡」區域品牌，目的推動台東咖啡產業的發展。 
 

品牌結合慢經濟政策及理念，揉融在地文化，以不同視角注入創新思維，強化核心發展機能，由咖啡的香氣及風味，感受人與咖啡串連起的在地體驗，建構出台東咖啡慢文化，吸引更多人認識台東山海的靜謐，藉此帶動咖啡產業的振興、提升市場競爭力，鼓勵青年返鄉就業，以活絡地區的發展與觀光事業。

活動簡介

太平洋左岸台東咖啡品牌舉辦「2024 台東冰咖啡創意大師賽」,邀請技藝精湛的相關業者及有興趣的學生,依照「台東意象」,以技術、品質、創意來製作創意冰咖啡飲品,藉著比賽促進產業技術、美學、交流等多元目的,同時激發咖啡師打造台東代表性的咖啡飲品,向外深植台東咖啡印象。

※賽事依階段舉行初賽與決賽,「2024 台東冰咖啡創意大師賽-初賽」將在 5 月 28 日至 6 月 18 日期間填寫報名表單,並按照規定格式檢附作品照片及說明,提供線上徵選。
※初賽入圍者預計於 6 月 25 日官網公布及電話通知,6 月 27 日寄發決賽通知書,7月 2 日召開線上決賽說明會,緊接著在 7 月 8 日或 9 日在臺東縣政府 1 樓 A101 會議室(原大禮堂)舉辦「2024 台東冰咖啡創意大師賽-決賽」,上午場為學生組、下午場為社會組,選手需在決賽現場使用自選咖啡豆製作創意冰咖啡。

活動主題

南島咖啡節 Austronesian Coffee Festival
—— 沖出你的野!

咖啡不僅是現代人賴以維生的生命之水,更演變成令人心馳神往的生活方式。「太平洋左岸台東咖啡」品牌揉合台東南島基因,打造節慶般的咖啡沈浸式體驗,重塑咖啡樂趣、激發人們對於咖啡的期待與想像,傳遞美好的台東慢時光。

「南島咖啡節 Austronesian Coffee Festival」具備四個關鍵字特性:

l 「夢想 Dream」—— 南島咖啡節是實現夢想的機會
把握實現夢想的機會,無論是競爭交流、跨領域合作或與市場溝通。
l 「陪伴 Accompany」—— 南島咖啡節是一路成長的陪伴
陪伴咖啡知識與技術成長,從咖啡種植、處理、烘焙、沖煮到服務。
l 「熱情 Enthusiasm」—— 南島咖啡節是難以忘懷的熱情
獲得台東專屬的熱情,感受台東藍、南島文化、活動景點及特色美食。
l 「歡樂 Joy」—— 南島咖啡節是擁抱真實自我的歡樂
在慢生活步調中,擁抱這片土地、活出真實的自我。

參賽資格


*  學生組
1. 大專院校(含)以下之在學青年均得報名參加,依教育部 66.10.15 台(66)高字第 29901 號函規定,學生證亦視為中文在學證明,請提供學生證正反面影本電子檔或由學校開立之在學證明電子檔以利線上查核。
2. 限當學期完成註冊手續之在校生;休退學或已畢業學生不得申請。
3. 報名者必須遵守選手行為規範,據實填寫報名表上的所有資料,不得造假。主辦單位將依據所有報名者提供的報名資料逐一審核,資格通過者始為選手。


*  社會組
1. 一般民眾,咖啡愛好者,均得報名參加。
2. 報名者必須遵守選手行為規範,據實填寫報名表上的所有資料,不得造假。主辦單位將依據所有報名者提供的報名資料逐一審核,資格通過者始為選手。

活動時程


1. 徵件時間：113 年 6 月 18 日(二) 下午 17:00 截止

2. 決賽名單公布時間：113 年 6 月25日(二) 線上公告、電話通知選手，選手須在 6 月 26日(三)下午 18：00 前回覆確認出席現場決賽。 

3. 寄發參賽通知信期間：113 年6 月 27日(四) 

4. 線上決賽說明會時間：113 年 7 月 2 日(二) 上午 10:00

5. 決賽暨頒獎記者會：113 年 7 月 8 日(一)或 9 日(二)

創意冰咖啡說明

比賽方式


【第一階段:報名參賽】線上下載報名表及作品資料表,填寫完畢後以電子郵件傳送
1. 基本資料填寫
2. 食材說明:拍下製作創意冰咖啡品項食譜中會用到的所有食材,並附上「完整食材照片」數張,若使用台東生產之咖啡豆請附上購買證明或其他足資證明之文件。
3. 冰咖啡構想:完成拍攝至少3張成品照片,畫質清晰且直橫不拘,並說明其設計構想。
照片放置方式可直接放在對應欄位中,或上傳至 Google 雲端或其他影像平台,設定為「非公開」,並將「照片連結」填入資料表對應之欄位,僅供評審觀看評分,兩種提供形式皆可。


【第二階段:初賽】

由專業評審評分選出進入決賽之參賽者收件截止後,由咖啡產業專業人士組成評審團,評分選出進入總決賽之學生組 12 位、社會組 12 位,共 24 位選手,邀請參與現場決賽。


【第三階段:決賽】

現場評審評分及頒發獎項現場製作四杯相同且以「台東意象」為主題的創意冰咖啡(可以與初賽提出之品項相同),提供現場專業評審評分,決賽前三名分別可獲得獎金、獎盃一座(社會組可獲得品牌官方網站專訪)。

評分標準

 

第一階段「報名參賽」：採線上審查，以資料完整及符合者進入初賽評比。

第二階段:初賽

由 5 位專業評審團進行評分,權重配比如下。評審團選出進入決賽之學生組 12 位、社會組 12 位,總共 24 位,初賽結果(入選及候補名單)將於審查日結束於活動網站公告及電話通知,待選手確認參賽,將以 E-mail 寄發通知信。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【第三階段:決賽】

採現場實作四杯相同且以「台東意象」為主題的創意咖啡,包含 1.賽前準備 15 分鐘 2.競賽演出 10 分鐘,由技術評審(主審)1 位及感官評審 3 位評分,權重配比如下。

活動獎勵

聯絡方式

玩美文創設計工作室 

聯絡人：劉小姐 

聯絡人信箱：[email protected]

聯絡電話：02-25331251

 

指導單位:農業部農村發展及水土保持署
主辦單位:臺東縣政府
執行單位:玩美文創設計工作室

服務專線:02-25331251(週一至週五 09:00~18:00)