一、活動目的：

114年為推動新北市惜食環境教育，鼓勵社會大眾養成珍惜食物的觀念，特辦理【滿漢全惜】徵選活動，徵求「惜食料理食譜」與「惜食創意教案」，看料理家如何在尊重環境及傳達永續觀念中，烹煮美味料理端上餐桌；看教育家發揮創意將惜食行動融入教學現場，從源頭開始減少剩食不浪費，共同創造惜食新風尚。

二、辦理單位：

(一)主辦單位：新北市政府環境保護局

(二)協辦單位：新北市政府教育局、新北市政府市場處

三、報名方式與說明會：

(一)報名日期：114年5月1日(星期四)至5月27日(星期二)17:00截止📑
(二)報名網站：https://www.cherishfood.com.tw/join_index.php。
(三)報名方式：各組參賽選手採個別報名，將參賽名單、食譜表及需在地/當季食材、或教案組之教案等相關資料，詳參(附件1~附件4)，至活動網站內各縣市初賽-新北市專區，上傳報名資料，待主辦單位確認參賽資料，受理報名。
(四)惜食料理食譜與創意教案徵選說明會：114年5月2日(星期五)辦理，歡迎民眾踴躍參加！！！🧐🧐(https://www.epd.ntpc.gov.tw/EpdFrontDesk/Page_List?activityId=195)。

四、徵選組別及參加對象及組隊方式：

新北市轄內113學年度（113年8月以後）學校在籍學生，或設籍、居住、工作於新北市之民眾，對料理或惜食理念推廣、教案設計規劃感興趣的人皆可參加。

(一)惜食料理食譜組：限個人報名參加。
(二)惜食創意教案組：不限個人或團隊報名參加，成員至多3名。若以團體參賽，請由其中一人代表進行網路報名，其餘成員無需另外報名。
後續繳交紙本資料時，請務必填寫所有團隊成員的姓名，以利確認參賽名單。

五、徵選內容

(一)惜食料理食譜組：

1.   設計概念以人人都可以是首惜廚師-家中可以輕鬆上菜的好料理為主，強調吃全食、吃格外、食當季、吃在地等惜食概念為發想，由參賽者規劃並烹煮2道惜食且美味的料理。

2.  指定主要食材：依據環境部分區賽指定食材辦理，初賽的主要食材（動物性蛋白質）、選配食材、佐料/調味料、料理廚具及設備等，預計114年5月1日以前公告於新北市政府環境保護局網站與本活動雲端(https://reurl.cc/Y4LLlo)。

(二)惜食創意教案組：

以10項惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」，規劃設計2~4節(可分堂、分天)(每節課時間長度可依據授課對象調整)之惜食教案，涵蓋主題愈多或愈廣、愈有創意、愈能有效提升惜食理念者為佳。國小階段教案每節課40分鐘、中學階段教案每節課50分鐘。

六、競賽獎勵：獎項各組錄取數各組獎勵

*教案組：為鼓勵轄內學校教職員踴躍組隊代表學校參賽，參賽人員給予行政獎勵嘉獎1支。

(一)各獎項經評選決議，得以從缺、不足額或增額。
(二)依中華民國所得稅法規定，獎勵金超過新臺幣2萬元者，由新北市政府環境保護局代扣10%稅額。獲奬作品如為共同參賽者，以其中一位報名者為扣繳稅額對象，扣繳後實領獎金由共同獲獎者自行決定獎勵分配。

七、環境部分區決賽與全國決賽配合事項

本市各組獲獎之第1名參賽者或參賽團隊，須配合參與114年環境部「第3屆首惜廚師甄選活動」。第2名與第3名選手為備取選手，如第1名選手因故無法參加分區決賽或全國決賽，主辦單位將依序遞補。

八、其他事項：

其他相關內容請詳閱徵選簡章：https://www.epd.ntpc.gov.tw/Article/Info?ID=12135

九、聯絡資訊：

• 新北市政府環境保護局 綜合規劃科 陳小姐

📞電話：（02）2953-2111分機4112

✉️E-mail：[email protected]

• 新北市政府環境保護局專案團隊 陳先生

📞電話：（04）2229-6229分機15

✉️E-mail：[email protected]